一、判断酒是否变质
1. 观察:是否有浑浊、沉淀、颜色明显变化(如红酒变棕)。
2. 闻气味:若有酸味、霉味或刺鼻异味,可能已变质。
3. 尝一小口:若口感发酸、发苦或失去原有风味,建议不再饮用。
注意:高度酒(如白酒、威士忌)变质风险较低,葡萄酒、啤酒等低度酒易氧化变质。
二、保存剩余酒的方法
适用场景:酒未变质且希望继续饮用。
1. 密封防氧化
2. 低温避光保存
三、变废为宝:剩余酒的创意用法
若酒已轻微变质或不想直接饮用,可尝试:
1. 烹饪调味
2. 自制饮品
3. 清洁或家居用途
四、预防酒变少的措施
1. 开瓶后尽快饮用:葡萄酒建议3天内喝完,烈酒可适当延长。
2. 按需购买小瓶装:避免大瓶装喝不完导致浪费。
3. 分享或分装:与朋友分享,或将酒分装成小份冷冻(适用于调酒用)。
总结:剩余半瓶酒可通过密封保存继续饮用,或巧妙用于烹饪、调酒,甚至家居清洁。若已变质,安理即可,无需勉强饮用。