白酒的嘌呤含量
白酒属于蒸馏酒，其嘌呤含量极低，通常每100毫升白酒的嘌呤含量在2毫克以下，甚至接近0毫克。这是因为在蒸馏过程中，嘌呤物质（主要存在于原料发酵后的酒糟中）几乎不会挥发到酒液中，因此成品白酒中的嘌呤含量非常少。
与其他酒类的对比
为什么痛风患者仍需谨慎饮用白酒？
尽管白酒嘌呤低，但酒精本身会通过以下机制影响尿酸代谢：
（图片来源网络，侵删）
1. 促进尿酸生成：酒精代谢会加速ATP分解，增加尿酸产生。
2. 抑制尿酸排泄：酒精代谢产物（如乳酸）会竞争性抑制肾脏对尿酸的排泄。
3. 诱发痛风发作：即使血尿酸不高，酒精也可能诱发炎症反应。
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痛风或高尿酸血症患者应严格限制饮酒，包括白酒。
建议
1. 健康人群：适量饮酒（男性每日酒精摄入≤25克，女性≤15克）。
2. 痛风/高尿酸人群：最好戒酒，或遵医嘱控制饮酒量。
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3. 综合管理：除控制饮酒外，还需减少高嘌呤食物（如内脏、海鲜）摄入，多喝水，保持健康体重。
数据来源
参考《中国食物成分表》及临床营养学研究，白酒的嘌呤含量可忽略不计，但酒精的代谢影响不可忽视。具体个体情况建议咨询医生或营养师。
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