一、主要危害
1. 甲醇中毒风险
2. 微生物污染
（图片来源网络，侵删）
3. 发酵失控风险
二、质量控制难点
三、安全建议
1. 原料处理
2. 发酵控制
（图片来源网络，侵删）
3. 检测保障
4. 法律合规
建议初次酿造者选择啤酒等低风险品类（啤酒花天然抑菌），避免直接发酵高果胶水果。出现浑浊、异味等异常时应立即停止饮用，必要时送专业机构检测。
（图片来源网络，侵删）
1. 甲醇中毒风险
2. 微生物污染
3. 发酵失控风险
1. 原料处理
2. 发酵控制
3. 检测保障
4. 法律合规
建议初次酿造者选择啤酒等低风险品类（啤酒花天然抑菌），避免直接发酵高果胶水果。出现浑浊、异味等异常时应立即停止饮用，必要时送专业机构检测。
透明的玻璃瓶中，两位液态兄弟常让人犯迷糊——白酒与白醋这对“双胞胎”，外表相似却性格迥异。它们一个能点燃宴席的热情，一个能唤醒菜肴的灵魂，但若错把白醋当白酒倒进酒杯，恐怕会让人酸得皱眉；反之误用白酒调味菜肴，也可能毁了整锅美味。要揭开它们的...
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