1. 酒精浓度
高度酒(≥50度):酒精本身有抑菌作用,若密封良好,可保存较长时间(通常1-3年甚至更久)。低度酒(<40度):易滋生细菌或霉变,建议在6个月至1年内使用完毕。2. 药材特性
干燥药材(如人参、当归):稳定性较高,保存时间较长。含糖/水分药材(如枸杞、红枣):易发酵或霉变,建议3-6个月内用完。动物性药材(如蛇、蝎子):蛋白质可能分解,产生异味,需密切观察。3. 存储条件
密封:开封后需拧紧瓶盖,避免酒精挥发或污染。避光:紫外线可能加速药材成分分解,建议用深色玻璃瓶存放。阴凉:温度低于25℃为宜,避免高温导致变质。4. 变质迹象
外观:浑浊、絮状物、明显分层。气味:酸臭味、***味(正常药酒应有酒香和药材味)。口感:明显变酸或苦涩加重。5. 使用建议
自制药酒:标注泡制日期,定期检查;内服建议1年内使用,外用可适当延长。市售药酒:遵循包装标注的保质期,通常为2-3年。谨慎处理:若保存不当或出现变质迹象,立即停止使用。6. 注意事项
药酒并非越陈越好,部分有效成分可能随时间降解。含毒性药材(如川乌、草乌)需严格遵医嘱,避免长期存放导致毒性物质过量溶出。总结:高度酒泡制、干燥药材、密封避光保存的药酒可存放较久,但建议内服药酒不超过3年,出现异常立即停用。若有疑虑,可咨询中医师或药师。