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白酒的产品标准代号

白酒的产品标准代号是区分不同类型白酒的重要标识,主要依据国家标准(GB/T)进行分类。以下是常见白酒标准代号的分类及解读:

一、按香型分类的国家标准

1. GB/T 10781.1-2022

白酒的产品标准代号-图1
(图片来源网络,侵删)

浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖)

以高粱为主料,泥窖固态发酵,口感绵甜醇厚。

2. GB/T 10781.2-2022

白酒的产品标准代号-图2
(图片来源网络,侵删)

清香型白酒(如汾酒)

采用地缸发酵,酒体清爽,余味干净。

3. GB/T 26760-2011

白酒的产品标准代号-图3
(图片来源网络,侵删)

酱香型白酒(如茅台、郎酒)

高温制曲、堆积发酵,具有焦糊香和空杯留香特点。

4. GB/T 14867-2007

凤香型白酒(如西凤酒)

融合浓香与清香工艺,酒香醇厚中带清冽。

二、按工艺分类的标准

1. GB/T 20822-2022

固液法白酒

30%以上固态法基酒+液态法白酒,口感接近纯粮酒。

2. GB/T 20821-2022

液态法白酒

食用酒精勾兑,成本低但风味较单一。

三、地理标志产品标准

1. GB/T 18356-2022

茅台酒(酱香型)

仅限茅台镇核心产区生产。

2. GB/T 22041-2008

国窖1573(浓香型)

泸州老窖特定窖池群酿造。

3. GB/T 22211-2008

五粮液酒(浓香型)

宜宾产区多粮酿造工艺。

四、其他特殊类型

  • GB/T 16289-2018:豉香型白酒(如广东玉冰烧)
  • GB/T 20823-2017:特香型白酒(如四特酒)
  • GB/T 20824-2022:芝麻香型白酒(如景芝白乾)
  • 选择建议

    1. 优先选择香型国标(如GB/T 10781.1、GB/T 26760),代表纯粮固态发酵。

    2. 警惕液态法(GB/T 20821),可能为酒精勾兑酒。

    3. 地理标志产品(如GB/T 18356)通常品质更优,但价格较高。

    4. 企业标准(Q/开头)需谨慎,可能低于国标要求。

    建议通过正规渠道购买,并核对产品标签上的标准代号与宣称的香型、工艺是否一致。

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