一、查看产品标签信息
1. 执行标准号
2. 配料表
（图片来源网络，侵删）
粮食酒配料表通常只标注 水、高粱、小麦、玉米 等粮食，而勾兑酒会标明 食用酒精、食用香精 等添加剂。
二、感官鉴别法
1. 观察酒花
摇晃酒瓶后，粮食酒的酒花密集且消散较慢（约15-30秒），勾兑酒酒花稀疏且快速消失。
（图片来源网络，侵删）
2. 挂杯现象
将酒倒入透明杯，轻晃后观察杯壁。粮食酒因富含酯类物质，酒液会缓慢流下形成“挂杯”，勾兑酒挂杯不明显。
3. 手搓法
（图片来源网络，侵删）
取少量酒滴于掌心，双手快速搓至发热后闻气味：
三、简单实验法
1. 加水测试
将白酒与清水按1:1混合，粮食酒中的高级脂肪酸酯遇水会析出，酒液变浑浊；勾兑酒因含添加剂，可能依然清澈。
2. 火烧法（慎用）
点燃少量白酒，熄灭后观察：
四、价格与渠道
注意事项
1. 部分酒厂会通过过滤技术去除粮食酒中的浑浊物质，因此加水法并非绝对准确。
2. 感官鉴别需一定经验积累，建议多对比不同酒样。
3. 勾兑酒符合国家标准即可饮用，但长期过量饮用可能对健康不利。
总结：最可靠的方法是结合产品标签、品牌信誉及感官体验综合判断。若追求品质，可选择知名品牌的纯粮酒，并参考国家标准的标注。
