一、42度酒可以是纯粮食酒
1. 纯粮酒的定义
纯粮食酒指以高粱、小麦、大米等粮谷为原料，通过固态发酵工艺（即传统酿造法）制成，不添加食用酒精或香精。其核心在于原料和生产工艺，而非酒精度数。
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2. 42度纯粮酒实例
3. 度数并非决定性因素
根据国家标准，纯粮酒度数范围广泛（如38-65度），42度属于低度酒范畴，但低度数不影响其纯粮属性。
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二、判断是否为纯粮酒的关键依据
1. 执行标准
2. 原料表与工艺说明
纯粮酒的原料表中仅含粮食和水，无“食用酒精”“香精”等添加剂。例如，兰陵大曲42度的原料为高粱、玉米等，而牛栏山42度曾因含“液态法白酒”和食用香料被质疑非纯粮酒。
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3. 其他辅助判断方法
三、为什么存在争议？
1. 勾兑工艺的影响
部分低度酒通过降度工艺（如冷冻过滤）去除杂质，可能导致纯粮酒不浑浊，但这不影响其纯粮属性。例如，国窖1573虽为纯粮酒，但因预处理后加水不浑浊。
2. 商家误导与标准混淆
一些商家利用“纯粮酿造”概念营销，但实际可能添加酒精或香料。例如，牛栏山42度曾因执行标准（GB/T20822）和配料表中含“液态法白酒”引发争议。
42度酒是否为纯粮食酒，需通过以下步骤判断：
1. 查看执行标准：优先选择GB/T10781、GB/T26760等固态法标准。
2. 核对原料表：仅含粮食和水，无添加剂。
3. 参考品牌工艺：知名品牌如海之蓝、迎驾贡酒等公开的酿造工艺更可靠。
示例：
42度酒是否为纯粮酒需具体分析，不能仅凭酒精度数判断。
