金刚刺（学名：Smilax china，又称菝葜）是一种中药材，其根茎常用于酿酒或泡制药酒。以下是金刚刺酿酒的传统配方和基本工艺，供参考：
1. 金刚刺根茎：500克（干品，需洗净切片）
2. 白酒：5升（50度以上纯粮酒为佳）
3. 冰糖或蜂蜜：200克（根据口味调整）
4. 辅料（可选）：枸杞50克、红枣50克（增加风味）
1. 处理金刚刺：
2. 浸泡：
3. 调味：
4. 过滤陈酿：
1. 药材选择：确保使用正规渠道购买的金刚刺，避免误采有毒植物。
2. 酒精浓度：建议使用50度以上白酒以充分提取有效成分并防腐。
3. 禁忌：孕妇、肝肾功能不全者及酒精过敏者不宜饮用。
4. 功效：传统认为金刚刺酒有祛风湿、活血通络的作用，但需遵医嘱使用。
请根据实际情况调整配方，初次尝试建议小批量制作。如需药用，务必咨询中医师确认体质适用性。
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