1. 纯粮酒的定义
纯粮酒需满足两个核心条件:
原料:仅使用粮食(如高粱、小麦、大米等)和水,无食用酒精、香精等添加剂。工艺:采用固态发酵法(传统酿造工艺),而非液态法(食用酒精勾兑)或固液结合法。2. 三沟原浆酒的工艺可能性
品牌背景:三沟酒业是辽宁阜新的知名酒企,主打东北地域特色酒,其部分产品可能采用传统固态酿造工艺。“原浆酒”含义:原浆酒通常指未经过勾调、过滤的基酒,但“原浆”标签本身不直接等同于纯粮酒,关键需看原料和标准。3. 判断方法
用户可通过以下方式自行验证:
执行标准号(重要依据):GB/T 10781.1(浓香型固态法)或 GB/T 26760(酱香型固态法):纯粮酒。GB/T 20821(液态法)或 GB/T 20822(固液法):含食用酒精或添加剂。原料表:若仅列粮食和水,无“食用酒精”“液态白酒”等,则为纯粮酒。企业宣传:若包装或官网明确标注“固态发酵”“纯粮酿造”,可信度较高,但需结合标准号验证。4. 注意事项
市场乱象:部分“原浆酒”可能为液态法勾兑,仅以“原浆”为营销噱头,需警惕低价产品。感官鉴别(辅助参考):纯粮酒:香气自然复杂,挂杯明显,饮后不上头。酒精勾兑酒:香气刺鼻,口感单薄,饮后可能口干头痛。5. 建议
直接查看产品包装的 执行标准号和原料表,这是最权威的判断依据。联系三沟酒业官方客服,确认具体产品的生产工艺。选择正规渠道购买,避免来源不明的产品。若三沟原浆酒标注 GB/T 10781.1 或类似固态法标准,且原料仅为粮食和水,则可认定为纯粮酒。反之则可能含添加剂。消费者需理性看待“原浆”概念,以实际标识为准。