白酒产品标识是消费者了解产品信息的重要依据，也是企业履行告知义务的法定要求。以下是关于酿造白酒标识的详细说明：
一、法定强制标识内容
根据GB 7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》及《白酒生产许可审查细则》要求，必须包含以下要素：
1. 产品名称
必须标注"白酒"或具体香型名称（如浓香型白酒）不得使用"***""专供"等违规用语示例：52%vol 酱香型白酒2. 配料表
按添加量降序排列（如：水、高粱、小麦）使用粮谷名称须符合《白酒工业术语》（GB/T 15109）食用酒精需标明"液态法白酒"或"固液法白酒"3. 酒精度
标示方式为"酒精度：XX%vol"允许误差范围±1%vol（如标称52%vol，实测51-53%vol合格）4. 生产许可证编号
格式：SCXXXXXXXXXXXX（12位数字）可在国家市场监督管理总局网站查询验证5. 质量等级
按执行标准标注（如GB/T 10781.1优级）6. 生产信息
生产企业名称及地址（需与SC证一致）产地至少具体到地级市二、质量认证标识体系
1. 地理标志产品
专用标志（如茅台酒使用中国地理标志）需注明批准文号（国家质检总局公告号）2. 纯粮固态发酵标识
金色麦穗图案（中国食品工业协会颁发）认证条件：100%粮谷原料+传统工艺3. 年份酒标注
按《白酒年份酒》团体标准（T/CBJ 2101）标注主体基酒的最低酒龄（如"8年基酒占比不低于50%"）4. 有机认证
需标注认证机构名称及有机码认证有效期为1年三、标识设计规范
1. 文字规范
汉字高度≥1.8mm酒精度字符≥4mm不得使用繁体字（注册商标除外）2. 版面要求
所有强制标识内容应集中展示在主版面二维码追溯信息应可扫描读取完整生产信息3. 警示语标注
必须标注"过量饮酒有害健康"文字高度≥2mm建议增加"孕妇及未成年人不宜饮酒"四、常见标识示例解析
1. 茅台酒标识
地理标志+纯粮固态双认证"12987"工艺数字标注有机码及批次追溯码2. 五粮液标识
浓香型地理标志基酒年份构成比例表二维码防伪溯源系统五、违规标识警示
1. 虚假标注"陈酿""窖藏"无年份依据
2. 未取得认证使用"大曲""老窖"等工艺术语
3. 模糊标注"特制""精品"等无标准定义的等级
建议企业在设计标识前，应参照《预包装饮料酒标签通则》（GB 10344-2023）最新要求，必要时可委托第三方检测机构进行标签合规性审核。消费者选购时，应重点核对SC许可证有效性及质量等级标注，通过国家企业信用信息公示系统验证生产企业资质。
