鞋臭的主要来源是脚部汗液中的有机物被细菌或真菌分解后产生的代谢产物（如硫化物、脂肪酸等）。白酒中的乙醇（浓度通常在40%~65%）具有广谱杀菌能力，能有效杀灭鞋内的大部分微生物，减少其繁殖和代谢活动，从而降低异味产生。
乙醇是一种易挥发的有机溶剂，喷洒或涂抹在鞋内后，挥发过程中会吸附并带走鞋内残留的有机异味分子（如脂肪酸、硫化物等）。这些物质原本难溶于水，但易溶于酒精，因此酒精挥发时能将其一并带走，达到物理除臭效果。
酒精挥发时会吸收鞋内的水分，降低湿度，破坏细菌和真菌的生存环境。鞋内保持干燥可进一步抑制微生物繁殖，减少异味反复。
综上，白酒通过杀菌、挥发吸附加干燥三重作用临时缓解鞋臭，但需配合日常清洁和干燥管理才能维持效果。
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