1. 纯粮酒（固态法白酒）
2. 勾兑酒
| 项目 | 纯粮酒 | 勾兑酒 |
|-|-|-|
| 原料 | 粮谷（高粱、小麦等）+水 | 液态法：食用酒精（可能非粮谷）+香精
固液法：粮谷酒+食用酒精+香精 |
| 生产工艺 | 固态发酵（自然微生物发酵） | 液态发酵（工业速成）+勾调 |
| 发酵周期 | 数月到数年 | 几天到数周 |
| 成本 | 高（粮食消耗大，工艺复杂） | 低（原料和能耗低） |
| 口感与香气 | 自然醇厚，空杯留香持久 | 香气单一，可能刺鼻，留香短 |
| 饮后反应 | 醉后头痛感较轻，醒酒较快 | 部分人可能口干、头痛 |
| 价格 | 通常较高（工艺成本决定） | 普遍较低 |
1. 看标签
2. 感官测试
3. 理化检测
消费者可根据需求选择：追求品质和传统工艺选纯粮酒；追求低价可选合规勾兑酒，但需注意适量饮用。
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