GB/T 23547对应的浓酱兼香型白酒属于纯粮酒。以下是详细分析:
1. 标准定义
GB/T 23547-2009是浓酱兼香型白酒的国家标准,规定此类白酒必须以高粱、小麦等粮谷为原料,采用固态发酵工艺(传统酿造方法),不添加食用酒精或非发酵产生的香精、香料。符合该标准的白酒属于纯粮固态发酵的纯粮酒。
2. 与液态法、固液法的区别
而GB/T 23547明确排除了酒精勾兑,仅允许纯粮固态酿造。
3. 如何确认是否为纯粮酒
4. 注意事项
个别厂商可能存在标注不规范的情况,建议通过正规渠道购买,并留意产品信誉和检测报告。
结论:执行GB/T 23547的白酒是纯粮酒,但需结合原料表及品牌信息综合判断。