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白酒执行标准GB-T23547是纯粮酒吗

GB/T 23547对应的浓酱兼香型白酒属于纯粮酒。以下是详细分析:

1. 标准定义

白酒执行标准GB-T23547是纯粮酒吗-图1
(图片来源网络,侵删)

GB/T 23547-2009是浓酱兼香型白酒的国家标准,规定此类白酒必须以高粱、小麦等粮谷为原料,采用固态发酵工艺(传统酿造方法),不添加食用酒精或非发酵产生的香精、香料。符合该标准的白酒属于纯粮固态发酵的纯粮酒。

2. 液态法、固液法的区别

  • 液态法白酒(GB/T 20821):允许使用食用酒精勾兑,不属于纯粮酒。
  • 固液法白酒(GB/T 20822):含部分粮食酒和食用酒精,也不属于纯粮酒。
  • GB/T 23547明确排除了酒精勾兑,仅允许纯粮固态酿造。

    白酒执行标准GB-T23547是纯粮酒吗-图2
    (图片来源网络,侵删)

    3. 如何确认是否为纯粮酒

  • 查看执行标准:标签上标注“GB/T 23547”。
  • 检查原料表:应仅有水、高粱、小麦等粮食,无“食用酒精”“液态法白酒”“香料”等字样。
  • 选择正规品牌:如白云边、口子窖等知名品牌,其浓酱兼香型产品通常严格遵循该标准。
  • 4. 注意事项

    个别厂商可能存在标注不规范的情况,建议通过正规渠道购买,并留意产品信誉和检测报告。

    白酒执行标准GB-T23547是纯粮酒吗-图3
    (图片来源网络,侵删)

    结论:执行GB/T 23547的白酒是纯粮酒,但需结合原料表及品牌信息综合判断。

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