中国八大名酒的评选因不同历史时期和评酒会标准而有所变化，以下是综合历届评酒会及当前市场认可度的主要排名结果：
一、历届评酒会核心名单
1. 1952年第一届评酒会（四大名酒）
（图片来源网络，侵删）
白酒入选品牌：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒（泸州老窖前身）、西凤酒。
2. 1963年第二届评酒会（老八大名酒）
入选品牌：茅台酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、西凤酒、汾酒、董酒。茅台因酱香型不符合当时浓香型评选标准，仅列第五。
（图片来源网络，侵删）
3. 1979年第三届评酒会（新八大名酒）
入选品牌：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。首次按香型分类评选，剑南春、洋河大曲首次上榜。
4. 1984年第四届评酒会（十三大名酒）
（图片来源网络，侵删）
新增品牌：双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒等，但“八大名酒”概念仍以历史评选为基础。
二、当前市场认可度较高的八大名酒
综合历史地位、品牌价值及市场表现，以下品牌被广泛视为中国八大名酒代表：
1. 茅台酒（贵州）
2. 五粮液（四川）
3. 汾酒（山西）
4. 泸州老窖（四川）
5. 西凤酒（陕西）
6. 剑南春（四川）
7. 古井贡酒（安徽）
8. 董酒（贵州）
三、其他重要品牌与变化
四、评选标准与市场启示
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