GB/T 10781.2 是中国国家标准中关于清香型白酒的技术标准，全称为《白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》。以下是该标准的关键信息：
1. 适用范围：
适用于以粮谷（如高粱、大麦、豌豆等）为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的清香型白酒，不直接添加食用酒精及非发酵产生的呈香物质。
2. 工艺特点：
3. 感官要求：
4. 理化指标：
5. 执行标准意义：
符合该标准的白酒，表明其生产工艺和质量达到国家清香型白酒的基本要求，可作为消费者选购时的参考依据。
如需进一步了解检测方法或具体技术参数，可查阅标准原文或咨询相关质检机构。
根据2025年最新铁路规定，乘坐高铁可以携带啤酒，但需满足以下条件：一、携带条件1.包装要求必须为原厂密封包装，且外包装完整无破损，标注生产厂家、酒精度数等清晰标识。易拉罐装啤酒、瓶装啤酒均符合规定，但散装啤酒（如桶装未密封）或二次分装的...
在酿酒过程中添加糖化酶（如α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶等）可以显著影响发酵效率和成品特性，但其利弊需根据具体酿造目标和工艺需求综合权衡：好处：1.提高淀粉利用率糖化酶能高效分解原料中的淀粉为可发酵糖（如葡萄糖、麦芽糖），尤其适用于高淀粉含量但...
酒桌上总流传着"一杯白酒顶三瓶啤酒"的说法，这看似简单的换算公式背后，实则隐藏着酒精世界的复杂密码。当42度的白酒与4度的啤酒在玻璃杯中相遇，它们正无声地演绎着关于浓度、代谢与文化的三重奏曲。度数差异：酒精浓度的几何级数白酒与啤酒的较量，本...
一、影响保质期的关键因素1.灭菌程度：酿造时容器、工具消毒不彻底会缩短保质期2.密封性：使用带单向阀的密封瓶可防止杂菌进入3.糖分残留：未完全发酵的糖分易导致二次发酵（建议用比重计检测）4.酒精含量：＞12%vol的果酒抑菌能力更强...
站在街角望去，白酒门市的招牌如同老友的面孔，承载着岁月的醇香与生意的密码。四个字的招牌名，既是店铺的"门脸"，更是与顾客跨越时空的初次对话。这些凝练的文字组合，藏着地域文化的基因，也裹着经营者的巧思，仿佛一坛未启封的陈酿，等待懂行的酒客驻足...
若将酿酒比作谱写一首生命的赞歌，那么书写酿酒生产工作内容便如同记录一场精密而浪漫的创作。从原料的呼吸到酒液的蜕变，每个环节都需要用文字编织成可复现的工艺密码，既要有科学实验般的严谨态度，又需融入匠人对自然的敬畏之心。原料处理：筛选与糖化的艺...
在白酒的江湖中，百元价位段如同“武林大会”般热闹非凡，既有传统名酒的入门款稳坐“老江湖”地位，也有地方小众品牌以独特风味崭露头角。无论是浓香的醇厚、清香的纯净，还是酱香的深邃，都能在这一价位段找到“口粮酒之王”。以下从多个维度为您梳理这份“...
一、允许托运的酒类条件1.包装要求酒类必须为正规厂家生产，原包装密封完好无破损，且标识清晰（含酒精浓度、生产信息等）。散装酒、自制酒、塑料容器装酒均禁止托运。2.酒精浓度限制酒精体积百分含量≤70%的酒类可托运，但需符合包装和数量要求。...
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