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怎么识别白酒是假的还是真的

一、观察包装与标签

1. 执行标准号

  • 查看酒瓶标签上的执行标准号,区分酿造工艺:
  • GB/T 10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型):纯粮固态发酵酒。
  • GB/T 20821(液态法白酒)、GB/T 20822(固液法白酒):酒精勾兑酒,品质较差。
  • 原料表应为“水、高粱、小麦”等粮食成分,若含“食用酒精”“香料”则为勾兑酒。
  • 2. 防伪标识与瓶盖

    怎么识别白酒是假的还是真的-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 正品瓶盖光滑严密,带有防伪标识(如全息图、二维码),可通过官方渠道扫码验证真伪。
  • 注意标签印刷是否清晰,有无错别字或模糊处。
  • 二、物理测试法

    1. 晃酒瓶看酒花

  • 倒置酒瓶摇晃,观察酒花:优质酒酒花细密如“小米花”,消散缓慢(10秒以上);假酒酒花稀疏且快速消失。
  • 2. 兑水变浑浊

  • 将白酒与水按1:1混合,若变浑浊则为粮食酒(脂类物质析出),假酒仍清澈。
  • 3. 滴油测试

    怎么识别白酒是假的还是真的-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 滴一滴食用油,若油均匀扩散下沉则为真酒;若漂浮则为假酒(缺乏脂类物质)。
  • 4. 冷藏法

  • 将酒冷藏至1°C以下,纯粮酒会因脂类物质析出变浑浊,勾兑酒无变化。
  • 三、感官鉴别法

    1. 闻香辨味

  • 倒酒搓热手掌,纯粮酒散发粮香或糟香;假酒有刺鼻酒精味或异味。
  • 空杯隔夜后仍有余香为真酒,假酒无残留。
  • 2. 品鉴口感

    怎么识别白酒是假的还是真的-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 真酒入口柔和,酒香饱满,回味悠长,饮后不口干、不上头;假酒辛辣***,有杂味。
  • 3. 茶水测试

  • 滴茶水入白酒,若变淡黄色为真酒,变紫黑色为假酒。
  • 四、官方验证与购买建议

    1. 防伪码查询

  • 扫描瓶身二维码或拨打防伪电话,核对唯一编码是否被多次查询。
  • 2. 选择正规渠道

  • 通过品牌旗舰店、授权经销商购买,避免低价陷阱。
  • 五、常见误区与注意事项

  • 加水法局限性:部分勾兑酒可能添加增稠剂导致浑浊,需结合其他方法验证。
  • 执行标准造假:部分假酒可能伪造标签,需综合包装、酒体等多维度判断。
  • 低度酒鉴别:低度纯粮酒(如30度以下)加水后可能不浑浊,但表面会有油状物。
  • 通过以上方法,可大幅降低购买假酒的风险。若对酒品存疑,建议向专业机构送检或联系品牌方核实。

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