选择一款“好喝不辣”的白酒，通常需要关注酒的香型、酒精度数、酿造工艺以及陈酿时间等因素。以下是一些口感柔和、易入口且风味优质的白酒推荐，适合不太喜欢辛辣***感的人群：
1. 清香型白酒
特点：清香纯正，口感清爽，酒体轻盈，***性较低。
山西汾酒的代表作，清香型白酒的标杆，入口绵甜，带有花果香气，余味干净，适合初次尝试白酒的人。
虽然是二锅头，但珍品陈酿经过更长的陈放，口感更柔顺，辣感弱，性价比高。
2. 浓香型白酒（偏绵柔风格）
特点：窖香浓郁，但部分品牌通过工艺调整降低了辛辣感。
江苏洋河的“绵柔浓香”代表，入口柔顺，甜味明显，酒体细腻，适合喜欢香气丰富但口感温和的人。
安徽名酒，陈酿时间长，酒体醇厚，带有淡淡的粮食甜香，***性小。
3. 米香型白酒
特点：以大米为原料，口感偏甜，酒精度低，几乎无辛辣感。
米香型代表，香气清雅，入口绵甜，酒精度约38-52度，低度数款尤其适合不喜辛辣的人。
独特的“肥肉浸酿”工艺，酒体清爽，带有油脂香，口感顺滑，冰镇后更佳。
4. 酱香型白酒（陈年款）
特点：酱香浓郁，但优质陈年酱酒辛辣感较低，口感更醇厚。
新茅台可能略冲，但存放数年后，酒体更圆润，辛辣感减弱，焦糊香和回甘明显。
口感均衡，酱香中带有花果香，入口柔顺，尾味干净，适合喜欢酱香但怕辣的人。
5. 低度白酒（40度左右）
特点：酒精度低，入口更温和。
浓香型低度酒，酒体清爽，甜味突出，适合日常饮用。
江苏名酒，低度设计，口感淡雅，香气清新，适合不喜烈酒的人群。
6. 小众特色酒
改良后的清香型白酒，酒精度52度但通过纯粮发酵降低辛辣感，口感纯净，适合年轻人。
多粮酿造，陈香突出，入口绵甜，余味悠长，兼具浓香和酱香的特点。
如何降低白酒辛辣感？
1. 选择低度酒（40-45度以下）。
2. 饮用前稍作醒酒，让酒体与空气接触，挥发***性物质。
3. 冰镇或加冰块（适合清香型、米香型）。
4. 搭配清淡菜肴（如凉菜、清蒸鱼），避免重口味食物加重辛辣感。
总结建议
不同人对“辣”的敏感度不同，建议先尝试小瓶装或到店品鉴，找到最适合自己口感的产品。
