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纯粮食酒标签是什么

纯粮食酒的标签是判断其是否为纯粮酿造的重要依据。根据中国相关标准,纯粮食酒的标签通常包含以下关键信息:

1. 执行标准号

  • GB/T 10781.1(浓香型白酒
  • GB/T 10781.2(清香型白酒)
  • GB/T 10781.3(米香型白酒)
  • GB/T 26760(酱香型白酒)
  • 这些标准明确规定必须使用纯粮固态发酵工艺,不允许添加食用酒精或香精。

    纯粮食酒标签是什么-图1
    (图片来源网络,侵删)

    2. 原料表

  • 纯粮酒的原料:仅标注水、高粱、小麦、大米、玉米等粮食作物。
  • 非纯粮酒:可能标注“食用酒精”“食用香料”或“液态法白酒”等。
  • 3. 质量等级

  • 优级:口感、香气等指标更高(如酱香型、浓香型常见)。
  • 一级:品质稍低,但仍为纯粮酿造。
  • 4. 生产许可证编号

  • 合法生产的白酒应标注SC(食品生产许可证编号),可查询生产资质。
  • 5. 地理标志或传统工艺标识

  • 如“茅台酒(贵州)”“泸州老窖”等地理标志产品,通常代表纯粮固态发酵工艺。
  • 6. 其他关键信息

  • 产品类型:明确标注“固态法白酒”或“纯粮固态发酵”。
  • 酒精度:一般为50%vol以上(非强制,但高度酒多为纯粮酿造)。
  • 需警惕的标签:

  • GB/T 20821(液态法白酒):食用酒精勾兑。
  • GB/T 20822(固液法白酒):部分粮食酒+食用酒精。
  • 模糊标注:如“白酒”“配制酒”而无具体工艺说明。
  • 购买建议:

    1. 优先选择标有“优级”和明确执行标准(如GB/T 10781)的产品。

    2. 避免原料表中含“食用酒精”“香料”的酒。

    3. 知名品牌或地理标志产品更可靠,如茅台、五粮液、汾酒等。

    纯粮食酒标签是什么-图2
    (图片来源网络,侵删)

    通过以上标签信息,可有效区分纯粮食酒与酒精勾兑酒。购买时建议仔细核对,并结合品牌信誉综合判断。

    纯粮食酒标签是什么-图3
    (图片来源网络,侵删)
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