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农村自己酿的酒叫什么

1. 米酒/糯米酒

  • 原料:糯米、酒曲
  • 特点:南方常见,口感甜润,酒精度低,有的地方称“甜酒酿”或“醪糟”。
  • 2. 高粱酒(烧酒)

    农村自己酿的酒叫什么-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 原料:高粱
  • 特点:北方多见,酒精度较高,蒸馏后称为“烧锅酒”或“土烧”。
  • 3. 地瓜酒/红薯酒

  • 原料:红薯或地瓜
  • 特点:山区常见,口感粗犷,带有地瓜香味。
  • 4. 黄酒

  • 原料:大米、小麦
  • 特点:江浙一带传统酿造,颜色微黄,常用于节日或待客。
  • 5. 果子酒

    农村自己酿的酒叫什么-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 原料:杨梅、柿子、葡萄等
  • 特点:季节性酿造,果香浓郁,如“杨梅烧”。
  • 方言叫法

  • “老白干”(河北等地)
  • “包谷酒”(玉米酿,云贵地区)
  • “自烤酒”(云南方言,指自酿蒸馏酒)
  • 注意:农村自酿酒多为家庭手工制作,口感和工艺因地域差异较大,饮用时需注意适量,并确保酿造卫生条件。

    农村自己酿的酒叫什么-图3
    (图片来源网络,侵删)
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