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白酒过滤器使用方法

一、活性炭过滤

1. 材料准备

  • 选择食品级活性炭,推荐使用孔径适宜的专用活性炭(如椰壳活性炭),避免使用劣质产品。
  • 活性炭需预处理:用清水冲洗去除表面杂质,或煮沸30分钟以彻底清洁。
  • 2. 操作方法

    白酒过滤器使用方法-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 直接搅拌法:将活性炭按0.2%~0.4%的比例加入降度后的白酒中,搅拌10分钟,静置48小时后过滤上层清液。
  • 炭柱法:将活性炭装入柱状容器,使酒液缓慢通过炭柱吸附杂质。
  • 浸泡过滤:将活性炭放入滤袋或滤器中,倒入白酒浸泡12-20小时后过滤,避免超过24小时以防酒液发黑。
  • 3. 注意事项

  • 控制用量和时间,过量或过久会吸附酒体香味物质。
  • 过滤后需彻底去除残留炭渣,否则酒液浑浊无法饮用。
  • 二、过滤袋使用法

    1. 选择滤袋

  • 根据杂质大小选择不同材质(如聚丙烯、尼龙、聚酯)及孔径的滤袋,常用2000-5000目滤袋。
  • 2. 操作步骤

    白酒过滤器使用方法-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 将滤袋固定在过滤设备中,确保无破损或泄漏。
  • 缓慢倒入白酒,观察流速,若下降明显需更换滤袋。
  • 家庭可用滤袋配合漏斗多次过滤(3-4次),直至酒液清澈。
  • 3. 维护

  • 滤袋需定期更换,避免反复使用导致二次污染。
  • 三、微孔过滤机操作

    1. 设备准备

  • 检查滤芯(精度0.1-0.45μm)、密封性及泵体运转方向。
  • 用蒸馏水浸泡滤芯数分钟以激活微孔。
  • 2. 过滤流程

    白酒过滤器使用方法-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 开启进液阀排气后,缓慢打开出液阀,控制压力差不超过0.1MPa。
  • 若流速下降或压差增大,需清洗或更换滤芯。
  • 3. 清洗维护

  • 使用后及时清洗滤芯,避免变形或损坏,部分滤芯不可重复使用。
  • 四、组合过滤技术

    1. 石英砂+活性炭+树脂

  • 石英砂去除大颗粒杂质,活性炭吸附异味,树脂拦截小分子物质,适合高纯度需求。
  • 2. 陶瓷滤芯

  • 采用错流过滤工艺,无需助滤剂,可高温灭菌,适合改善口感和稳定性。
  • 五、通用注意事项

    1. 温度控制

  • 部分设备需预热(如硅藻土过滤机预热至460℃)或保温(工作环境不低于0℃)。
  • 2. 压力管理

  • 避免压力冲击,袋式过滤器顶部压力不超过0.4MPa。
  • 3. 维护保养

  • 定期检查滤芯、滤袋及密封件,及时清理杂质。
  • 工业设备需接地并遵循停机顺序(先关泵后关阀门)。
  • 通过以上方法,可有效去除白酒中的杂质、异味及浑浊物质,提升酒体清澈度与口感。具体选择需根据酒液状态(如浊度、杂质类型)及设备条件调整。

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