白酒的“酒头”是指在蒸馏过程中最先馏出的部分酒液，通常被认为是酒精度较高但含有较多杂质的部分。以下是关于白酒酒头的详细解释：
1. 酒头的形成
2. 酒头的特点
3. 酒头的处理方式
4. 酒头与酒心、酒尾的区别
5. 注意事项
总结
酒头是蒸馏初期的高浓度酒液，虽有高酒精度的特点，但因含杂质较多，需经专业处理才能利用。优质白酒的核心在于中段酒心，而酒头更多是酿造工艺中的一个过渡产物。
（图片来源网络，侵删）
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白酒的“酒头”是指在蒸馏过程中最先馏出的部分酒液，通常被认为是酒精度较高但含有较多杂质的部分。以下是关于白酒酒头的详细解释：
酒头是蒸馏初期的高浓度酒液，虽有高酒精度的特点，但因含杂质较多，需经专业处理才能利用。优质白酒的核心在于中段酒心，而酒头更多是酿造工艺中的一个过渡产物。
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