辨别纯粮酒和酒精勾兑酒（液态法或固液法白酒）可以从以下几个方面入手，结合感官体验和产品信息进行综合判断：
一、看产品标签信息
1. 执行标准（最重要）：
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GB/T 10781（浓香/清香/米香型）、GB/T 26760（酱香型）等。
GB/T 20821（液态法白酒，食用酒精为主）、GB/T 20822（固液法，含30%固态法白酒+食用酒精）。
2. 原料表：
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3. 质量等级：
纯粮酒通常标注优级、一级（如酱香型优级酒口感更佳），酒精勾兑酒无等级。
二、物理实验法（辅助判断）
1. 手搓法：
（图片来源网络，侵删）
倒几滴酒于掌心，快速搓热至酒精挥发：
2. 加水浑浊法：
按1:1比例加水，摇晃后观察：
3. 空杯留香：
将酒倒入杯中静置15分钟，倒出后闻空杯：
4. 燃烧法（慎用）：
点燃少量白酒，观察火焰和残留：
三、感官品鉴
1. 口感：
2. 饮后反应：
四、其他提示
注意事项：
1. 部分酒精酒可能使用食用酒精+少量固态基酒勾调，模拟纯粮酒口感。
2. 新国标（2022年6月实施）规定：白酒不得添加非自身发酵物质，但仍有商家打擦边球。
3. 最可靠方式：选择明确标注“固态法白酒”且原料纯净的产品。
建议结合多种方法综合判断，优先通过正规渠道购买有信誉的品牌白酒。
