白酒过期了能喝吗-白酒讯息网

1. 白酒的保质期规定

高度白酒（≥40%vol）：根据中国标准，酒精含量≥10%的饮料通常无需标注保质期。高度白酒因酒精浓度高，微生物难以存活，理论上可长期保存。

低度白酒（＜40%vol）：酒精浓度较低，长期存放可能滋生细菌或发生水解反应，导致口感变差。若包装标注了保质期，过期后建议谨慎饮用。

密封性：未开封且密封完好的白酒，酒精不易挥发，品质较稳定。若瓶盖松动或包装破损，可能导致酒精蒸发、杂质进入，影响安全性。

环境因素：避光、阴凉（15-20℃）、干燥环境更适合长期存放。高温或阳光直射可能加速酯类物质分解，影响风味。

感官异常：出现酸味、霉味、***性异味，或酒体浑浊、有悬浮物、沉淀（非正常陈年沉淀）。

包装问题：瓶身渗漏、瓶盖锈蚀、标签霉变，可能预示内部污染。

优质白酒（如酱香型）：在适宜条件下，陈放多年可能口感更醇厚（酯化反应），但需区分正常陈香与变质异味。

普通低度酒：存放过久可能导致水解（酸味增加）或酒精挥发，失去原有风味。

谨慎开瓶检查：开封前观察包装完整性，开瓶后先小口品尝，确认无异味再饮用。

特殊人群注意：孕妇、肝病患者、酒精过敏者应避免饮用任何过期酒类。

处理方式：若不确定是否变质，可用作烹饪调料（如去腥提香），但避免直接饮用。

总结：未开封的高度白酒在理想保存条件下通常可安全饮用，但若出现异常或为低度酒，建议优先考虑健康风险，避免饮用。

（图片来源网络，侵删）