在品鉴酱香型白酒的空杯留香时，正确的做法是将酒杯倒扣放置，即杯口向下。这种操作被称为“扣杯隔日香”，具体原因和步骤如下：
1. 操作方法：杯口向下倒扣
2. 科学原理
3. 与其他香型的区别
4. 注意事项
酱香型白酒的空杯留香需将杯口向下倒扣，这是其传统品鉴方法的重要环节，既能保护香气不被污染，又能充分体现其复杂的高沸点香味物质特性。
（图片来源网络，侵删）
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在品鉴酱香型白酒的空杯留香时，正确的做法是将酒杯倒扣放置，即杯口向下。这种操作被称为“扣杯隔日香”，具体原因和步骤如下：
酱香型白酒的空杯留香需将杯口向下倒扣，这是其传统品鉴方法的重要环节，既能保护香气不被污染，又能充分体现其复杂的高沸点香味物质特性。
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