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酱香型白酒设备工艺流程图CAD

酱香型白酒生产工艺流程及关键设备(CAD设计要点)

一、工艺流程概述

酱香型白酒(如茅台)的核心工艺为“12987”工艺:

  • 1年生产周期
  • 2次投料(下沙、糙沙)
  • 9次蒸煮
  • 8次发酵
  • 7次取酒
  • 二、关键工艺步骤及对应设备(需在CAD中体现)

    1. 原料处理

    酱香型白酒设备工艺流程图CAD-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 设备:高粱粉碎机、润粮池
  • CAD要点:标注粉碎粒度(破粒率≥20%)、润粮水量比例。
  • 2. 制曲

  • 设备:曲块成型机、曲房(发酵仓)
  • CAD要点:曲房通风设计、温湿度控制管道布局。
  • 3. 发酵

  • 设备:窖池(石窖或泥窖)
  • CAD要点:窖池尺寸(典型:4m×2.5m×3m)、窖泥厚度标注。
  • 4. 蒸馏

    酱香型白酒设备工艺流程图CAD-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 设备:甑桶(云甑)、冷凝器
  • CAD要点:甑桶倾斜角度(蒸汽均匀分布)、酒气导流管尺寸。
  • 5. 贮存与勾调

  • 设备:陶坛酒库、勾调罐
  • CAD要点:陶坛堆叠间距、勾调系统管道连接。
  • 三、CAD流程图设计建议

    1. 分层绘制

  • 按功能分图层(如原料处理层、发酵层、蒸馏层)。
  • 使用不同颜***分物料流(红高粱、蓝蒸汽、绿酒液)。
  • 2. 设备细节

    酱香型白酒设备工艺流程图CAD-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 标注关键参数(如甑桶直径2.5m,高1.2m)。
  • 添加局部放大图(如窖池结构、曲块模具)。
  • 3. 工艺流程连接

  • 用箭头标明物料流向(实线)和能源流向(虚线)。
  • 标注循环工艺(如酒醅回窖发酵)。
  • 四、注意事项

  • 符合规范:参考《白酒工业设计规范》(GB/T 23544-2009)。
  • 传统工艺结合:保留“摊晾堆积”“高温摘酒”等关键节点。
  • 三维建模可选:复杂设备(如蒸馏系统)可做3D装配图。
  • 如果需要具体某环节的CAD图纸模板或参数细节,可进一步说明需求(如制曲车间布局、蒸馏工段P&ID图等)。

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