一、高度白酒（50度以上）通常可饮用
1. 纯粮酒更适合长期存放
纯粮酿造的白酒（如酱香型、浓香型）在密封良好的条件下存放五年，酒中的酯类物质会通过酯化反应增加，口感更醇厚柔和，香气更丰富。例如：
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2. 低度酒（40度以下）需谨慎
低度酒因酒精含量低，长时间存放可能导致酯类水解，香气减弱，甚至出现酸味或寡淡感。例如，32度以下的白酒存放五年后可能已过最佳适饮期。
二、香型对存放时间的影响
不同香型的最佳适饮期差异较大：
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1. 酱香型：适合长期存放，5年属于优质期，部分优质酒甚至可存放20年以上。
2. 浓香型：最佳饮用期为3-10年，五年陈放后品质稳定。
3. 清香型：建议1-5年内饮用，超过五年可能出现陈味，影响清爽特点。
4. 米香型/酒精勾兑酒：不适宜长期存放，五年后可能变质或口感变差。
三、储存条件的关键性
即使酒本身适合存放，储存不当也可能导致变质：
1. 密封性：需严格密封，避免酒精挥发或氧化。
2. 环境：应置于阴凉、避光、干燥处，温度控制在12-15℃为宜。
3. 摆放方式：瓶口向上或平放，防止沉淀物影响口感。
四、判断能否饮用的方法
若不确定酒的状态，可通过以下方法初步判断：
建议根据具体酒的类型和保存条件综合判断，若有明显变质迹象则避免饮用。
