中国八大酒类-白酒讯息网

根据历史评酒会结果及行业共识，中国八大名酒主要指白酒领域的顶级品牌，它们因多次在国家评酒会上获奖而被广泛认可。以下是具体介绍：

一、八大名酒列表及特点

1. 茅台酒

（图片来源网络，侵删）

香型：酱香型代表，被称为“国酒之首”。

特点：酒体醇厚，酱香突出，空杯留香持久，采用“12987”工艺（一年周期、两次投料、九次蒸煮等）。

历史：源于贵州茅台镇，1915年获巴拿马万国博览会金奖。

2. 五粮液

香型：浓香型代表，以五种粮食（高粱、大米、玉米等）为原料。

特点：口感醇厚，层次丰富，被称为“液体黄金”。

工艺：基酒分级储存后勾调，品质稳定。

3. 泸州老窖特曲

香型：浓香型鼻祖，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。

特色：窖香浓郁，采用1573年延续至今的国宝窖池群和传统酿制技艺。

历史：始于明代，唯一蝉联五届“中国名酒”称号。

4. 汾酒

（图片来源网络，侵删）

香型：清香型代表，历史可追溯至南北朝。

特点：清香纯正，口感柔和，杜牧诗句“牧童遥指杏花村”即指此酒。

地位：被誉为“国酒之母”。

5. 西凤酒

香型：凤香型，兼具清香与浓香特点。

历史：始于殷商，唐代即为宫廷珍品。

风格：醇香秀雅，甘润挺爽，曾获巴拿马金奖。

6. 剑南春

香型：浓香型，唐代“剑南烧春”为御酒。

特点：芳香浓郁，以五种谷物为原料。

工艺：传统泥窖固态发酵。

7. 董酒

香型：董香型（药香型），配方含130余种中草药。

工艺：小曲制酒醅、大曲制香醅，串蒸工艺独特。

特点：兼具大曲酒芳香与小曲酒柔绵。

8. 古井贡酒

香型：浓香型，安徽亳州特产，有“酒中牡丹”之称。

历史：源自曹操进献的“九酝春酒”，使用千年古井水。

风格：窖香优雅，口感纯净。

二、评选背景与争议

1. 评酒会历史

第一届（1952年）：仅评出茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒（四大名酒）。

第二届（1963年）：扩展为“老八大名酒”，新增五粮液、董酒等。

第三届（1979年）：调整香型分类，形成“新八大名酒”。

第五届（1989年）：确立“***名酒”，但茅台、五粮液等八种因多次获奖被默认为“八大名酒”。

2. 早期争议

1952年第一届评酒会包含黄酒和葡萄酒（如张裕产品），但后续评选聚焦白酒。

西凤酒因香型归类问题曾错失第三届金奖，后调整香型定义。

三、其他酒类补充

若用户问题中的“八大酒类”指酒种（非名酒），则中国酒主要分为：

1. 白酒（如上述八大名酒）

2. 黄酒（如绍兴黄酒）

3. 啤酒（青岛、燕京等）

4. 葡萄酒（张裕、长城等）

5. 果酒（杨梅酒、苹果酒等）

6. 米酒（醪糟、孝感米酒）

7. 药酒（劲酒、椰岛鹿龟酒）

8. 配制酒（如竹叶青）。

如需更详细信息，可参考来源：。

中国八大酒类

一、八大名酒列表及特点

二、评选背景与争议

三、其他酒类补充

地铁上能带啤酒嘛过安检

坐上海地铁可以带白酒吗现在多少钱

瓶装酒能倒放储存吗多久

42度500毫升白酒等于多少斤酒

开一家酿酒作坊要多少钱费用

白酒gb-t22736

什么样的白酒好入口

两百一瓶酒什么水平能喝

快递能寄白酒么现在还能寄吗北京

去美国可以带酒精棉吗女生

42度汾酒可以存放吗多久

中国八大酒类

一、八大名酒列表及特点

二、评选背景与争议

三、其他酒类补充

相关推荐

地铁上能带啤酒嘛过安检