1. 通用比例参考
2. 根据酒的类型调整
冰糖与水果的比例一般为水果重量的0.3-0.5倍(如10斤水果配3-5斤糖),若基酒已包含水果,可参考基酒量的10%-15%加糖。
糖量可适当减少(如8%-15%),避免甜味掩盖药材或酒香。
3. 操作建议
4. 注意事项
示例步骤:
20斤白酒泡梅子,可先加2斤冰糖,2周后试饮,若不够甜再补加1-2斤,直至满意。最终糖量通常在2-4斤之间灵活调整。
冰糖与水果的比例一般为水果重量的0.3-0.5倍(如10斤水果配3-5斤糖),若基酒已包含水果,可参考基酒量的10%-15%加糖。
糖量可适当减少(如8%-15%),避免甜味掩盖药材或酒香。
示例步骤:
20斤白酒泡梅子,可先加2斤冰糖,2周后试饮,若不够甜再补加1-2斤,直至满意。最终糖量通常在2-4斤之间灵活调整。
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