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白酒酿制标准代码是什么呢

中国白酒的酿制标准代码主要由国家标准(GB)和行业标准构成,不同香型、工艺的白酒对应不同的标准代码。以下是常见白酒的国家标准代码及对应类型:

1. 通用标准

  • GB/T 17204-2021
  • 《饮料酒术语和分类》

    白酒酿制标准代码是什么呢-图1
    (图片来源网络,侵删)

    (最新版,2022年6月实施,涵盖白酒的定义、分类和基础要求)

    2. 按香型分类的主要标准

  • 浓香型白酒
  • GB/T 10781.1-2021

    《白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒》

    白酒酿制标准代码是什么呢-图2
    (图片来源网络,侵删)

    (代表产品:五粮液、泸州老窖)

  • 酱香型白酒
  • GB/T 26760-2011

    《酱香型白酒》

    白酒酿制标准代码是什么呢-图3
    (图片来源网络,侵删)

    (代表产品:茅台、郎酒)

  • 清香型白酒
  • GB/T 10781.2-2022

    《白酒质量要求 第2部分:清香型白酒》

    (代表产品:汾酒)

  • 米香型白酒
  • GB/T 10781.3-2021

    《白酒质量要求 第3部分:米香型白酒》

  • 凤香型白酒
  • GB/T 14867-2007

    《凤香型白酒》

    (代表产品:西凤酒)

  • 兼香型白酒
  • GB/T 23547-2021

    《白酒质量要求 第9部分:兼香型白酒》

    (代表产品:白云边、口子窖)

  • 特香型白酒
  • GB/T 20823-2017

    《特香型白酒》

    (代表产品:四特酒)

  • 芝麻香型白酒
  • GB/T 20824-2021

    《芝麻香型白酒》

    3. 地理标志产品标准

    部分名酒因产地和工艺特殊性,有专门的地理标志产品标准:

  • GB/T 18356-2022
  • 《地理标志产品 贵州茅台酒》

  • GB/T 19508-2007
  • 《地理标志产品 西凤酒》

  • GB/T 19961-2021
  • 《地理标志产品 剑南春酒》

    4. 其他相关标准

  • GB 2757-2012
  • 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》

    (强制标准,涵盖甲醇、重金属等安全指标)

  • GB 8951-2016
  • 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》

    注意事项

    1. 标准代码中的 "GB/T" 表示推荐性国家标准,企业自愿采用;但若标注在标签上,则必须符合标准要求。

    2. 部分标准近年已更新(如GB/T 10781.1-2021),需注意版本有效性。

    3. 企业标准(以 Q/ 开头)可能严于国家标准,但需备案公示。

    如需查询完整标准文本,可通过以下途径:

  • 国家标准全文公开系统
  • 国家标准化管理委员会官网
  • 建议根据具体白酒类型和需求进一步查阅相关标准。

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