在中国,粮食酒(纯粮固态发酵白酒)的执行标准代号根据香型不同有所区别。以下是常见香型及其对应的国家标准代号:
一、纯粮固态发酵白酒(粮食酒)主要标准
1. 浓香型白酒
GB/T 10781.1
代表:五粮液、泸州老窖
2. 清香型白酒
GB/T 10781.2
代表:汾酒
3. 米香型白酒
GB/T 10781.3
代表:桂林三花酒
4. 酱香型白酒
GB/T 26760
代表:茅台、郎酒
5. 凤香型白酒
GB/T 14867
代表:西凤酒
6. 芝麻香型白酒
GB/T 20824
代表:景芝白干
7. 特香型白酒
GB/T 20823
代表:四特酒
8. 豉香型白酒
GB/T 16289
代表:玉冰烧
9. 兼香型白酒
GB/T 23547
代表:白云边、口子窖
10. 老白干香型白酒
GB/T 20825
代表:衡水老白干
11. 小曲固态法白酒
GB/T 26761
常见于西南地区小曲酒
二、非纯粮酒标准(含食用酒精)
1. 液态法白酒
GB/T 20821
(食用酒精勾兑)
2. 固液法白酒
GB/T 20822
(30%固态法+70%液态法)
三、选购技巧
建议保存常见标准号,购买时对照标签即可快速辨别纯粮酒。