绵柔型白酒的核心定义在于“绵柔”的口感体验，而非香型分类。根据多份资料显示，绵柔型白酒既不属于酱香、浓香或清香等传统香型，也不属于国家标准中的独立香型类别，而是对入口柔和、不***、顺喉等口感的综合描述。
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2. 工艺与浓香型的关联
绵柔型白酒的工艺多源于浓香型的改良。例如，采用低温制曲、低温发酵等“三低工艺”，延长发酵时间，并调整原料配比（如增加大米、玉米比例），以提升酒体的绵甜感和柔和度。部分品牌（如洋河）的绵柔型白酒仍属于浓香型框架内，但更注重口感的优化。
3. 新兴的细分香型争议
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近年来，部分企业尝试将“绵柔酱香”等细分香型标准化。例如，中国食品工业协会发布了《绵柔酱香型白酒》团体标准，将其定义为酱香型的一个分支。这一分类尚未成为行业共识，且存在多个团体标准并存的现象，导致消费者认知混乱。
4. 市场与消费者的认知
市场上常将绵柔型白酒与浓香型并列宣传，但从技术角度看，绵柔更偏向口感而非香型。消费者评价中，绵柔型白酒的特点包括“饮前香气优雅、入口顺滑、饮后舒适”，其核心在于通过工艺创新实现健康饮酒趋势。
总结：绵柔型白酒目前未被列入国家标准的独立香型，主要作为浓香型或酱香型的口感改良分支存在。其核心是通过特定工艺（如低温发酵、多粮配比）实现柔和、舒适的口感体验，部分企业正推动其成为细分香型，但尚未形成统一标准。
