一、包装与标识检查
1. 观察印刷与防伪标识
正品包装:印刷清晰、色彩均匀,标签无错别字,防伪标识(如二维码、全息图案)完整且可验证。假冒产品常出现模糊、套色不准或防伪标识缺失。瓶盖与封条:正品瓶盖多为铝制防盗盖,光滑严密;假酒瓶盖做工粗糙,可能漏酒。2. 核对执行标准号
GB/T 26760:酱香型纯粮酒标准。GB/T 20821:液态法(酒精勾兑酒),GB/T 20822:固液法(部分粮食酒+酒精勾兑)。优先选择固态法白酒(如浓香型GB/T 10781.1)。二、物理测试法
1. 晃瓶看酒花
摇晃酒瓶后,优质酒酒花细密均匀,消散缓慢(持续10秒以上);假酒酒花稀疏且快速消失。2. 倒水法
白酒与清水1:1混合,真酒因含酯类物质会变浑浊,假酒可能因添加剂过滤彻底而保持清澈。3. 滴油法
滴入植物油,真酒因酯类溶解性好会均匀扩散下沉;假酒中油滴悬浮或扩散不规则。三、感官鉴别法
1. 闻香与手搓法
真酒:揉搓手心后散发粮食香或糟香,无刺鼻味。假酒有酒精味或异味。空杯留香:真酒空杯放置一夜仍有余香,假酒气味快速消散。2. 品鉴口感
真酒入口绵柔醇厚,回味悠长;假酒***性强,可能有烧灼感或杂味。四、防伪验证与购买渠道
1. 扫描防伪码
通过品牌官网或APP验证二维码/条形码,注意假酒可能伪造链接。2. 选择正规渠道
优先在官方门店、大型商超购买,警惕低价促销。五、特殊鉴别技巧(酱香型白酒)
1. 色泽与挂杯
优质酱酒微黄透明,摇晃后挂杯明显且持久;假酒可能添加色素或增稠剂。2. 火烧法
点燃后真酒液体浑浊,残留谷物香;假酒燃烧后清澈或有化学异味。注意事项
综合判断:单一方法可能受干扰(如添加剂影响倒水法),建议结合多种测试。警惕“***酒”:市场上“***”“内供”酒多为假冒。通过以上方法,可有效降低购买假酒风险。若发现异常,建议立即停止饮用并联系商家或监管部门。