一、轻度苦味的补救方法
1. 添加甜味剂
2. 稀释或过滤
（图片来源网络，侵删）
3. 调整饮用方式
二、重度苦味的处理方法
1. 二次发酵或中和酸碱度
2. 去味剂辅助
（图片来源网络，侵删）
3. 高温杀菌后保存
三、预防苦味的酿造与保存建议
1. 控制发酵条件
2. 优化原料与工艺
（图片来源网络，侵删）
3. 科学保存方法
总结
轻度苦味可通过调味或过滤改善，重度苦味需结合二次发酵或去味剂处理。预防的关键在于控制发酵参数和卫生条件。若米酒已严重变质（如异味明显或发霉），建议重新酿造。
1. 添加甜味剂
2. 稀释或过滤
3. 调整饮用方式
1. 二次发酵或中和酸碱度
2. 去味剂辅助
3. 高温杀菌后保存
1. 控制发酵条件
2. 优化原料与工艺
3. 科学保存方法
轻度苦味可通过调味或过滤改善，重度苦味需结合二次发酵或去味剂处理。预防的关键在于控制发酵参数和卫生条件。若米酒已严重变质（如异味明显或发霉），建议重新酿造。
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