根据国家标准,酒精度≥10%vol的饮料酒可免除标注保质期。36度白酒酒精度为36%vol,因此瓶身通常不会标注具体保质期,但这不意味着能无限期存放。2. 实际适饮期
低度白酒(≤40度)不适合长期存放。由于酒精含量较低,酒体中的酯类物质易水解,导致香气挥发、口感变淡,甚至可能因微生物滋生而发酸变质。建议在3年内饮用完毕。超过此期限,酒体可能逐渐失去原有风味,口感明显下降。若存放环境不佳(如密封不严、温度波动大),变质风险更高。3. 存放注意事项
密封性:开封后需尽快饮用,未开封的酒也要确保瓶口密封,避免酒精挥发。环境条件:应储存在阴凉、避光、恒温(12-15℃)和恒湿(60%-70%)的环境中。变质判断:若出现浑浊、异味、酸味或酒精度显著下降(如酒精味变淡),则不宜饮用。4. 不同类型白酒的对比
高度白酒(≥52度):适合长期存放,酱香型最佳适饮期可达10-25年。清香型白酒:即使是高度酒,也建议在1-5年内饮用,低度清香型更需尽早饮用。36度白酒的保质期理论上是长期的,但从风味和安全性考虑,建议在3年内饮用完毕。若存放超过5年,即使未开封,也可能因酒精挥发或酯类物质水解导致口感劣化。如需收藏,建议选择52度以上的纯粮食酒(如酱香型)。