在中国,白酒没有标注保质期是可以合法销售的,这主要基于以下法律法规和行业标准:
1. 法律依据
《食品安全法》第六十七条规定,预包装食品应当标注生产日期和保质期,但同时也指出「法律、法规或食品安全标准规定可以不标保质期的除外」。《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)第4.3条明确:酒精度≥10%的饮料酒可免除标示保质期。由于白酒的酒精度通常较高(普遍在30%以上),微生物难以在其中繁殖,长期保存不易变质,因此无需标注保质期。2. 白酒的特殊性
高酒精度防腐:白酒的酒精含量高(多数超过10%),本身具有抑菌作用,无需担心微生物导致的***问题。品质稳定性:在密封良好、避光阴凉的储存条件下,白酒的理化性质稳定,风味可能随时间陈化,但不会产生有害物质。3. 注意事项
低度酒例外:若白酒酒精度低于10%(如部分配制酒),则需依法标注保质期。标签要求:虽无需标注保质期,但必须明确标示生产日期、酒精度、生产许可证号等信息。存储建议:长期存放需避免光照、高温和潮湿,以保持品质。4. 消费者疑虑解答
安全性:符合国家标准的无保质期白酒是安全的,消费者可放心购买。品质变化:部分香型白酒(如酱香型)可能随陈放口感更佳,但清香型白酒建议在数年内饮用为佳。总结:高度白酒(≥10%酒精度)依法可不标保质期,但需确保生产信息完整且存储得当。商家销售时需遵守标签规范,消费者选购时注意酒精度和存储条件即可。