一、外观评价
1. 清澈透明：酒体无悬浮物，光泽纯净，体现酿造工艺的精细度。
2. 微黄/琥珀色：陈年老酒的典型特征（如酱香型），颜色深浅与年份相关。
（图片来源网络，侵删）
3. 挂杯（酒泪）：摇晃酒杯后酒液沿杯壁缓慢滑落的现象，反映酒体粘稠度和酯类物质含量。
二、香气评价
1. 主体香型：
2. 层次感：香气分前、中、后调，如浓香型的“前段果香，后段窖香”。
（图片来源网络，侵删）
3. 协调性：多种香气融合自然，无刺鼻或分离感。
4. 其他描述：
三、口感评价
1. 入口表现：
（图片来源网络，侵删）
2. 中段口感：
3. 尾段表现：
四、酒体综合评价
1. 丰满度：酒体在口腔中的充实感，优质酒层次丰富如“琼浆玉液”。
2. 协调性：香、味、口感整体均衡，无单一元素突兀。
3. 风格典型性：是否符合所属香型特点（如酱香的“焦糊香+幽雅细腻”）。
4. 余味长度：饮后香气和滋味在口腔中的持久时间（30秒以上为佳）。
五、常见缺陷描述
应用场景
掌握这些术语可帮助消费者选购（如通过“尾净”判断工艺水平），或用于专业品鉴会、酿酒工艺改进等场景。若需了解特定香型（酱香、浓香、清香）的术语差异，可进一步探讨。
