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早期中国八大名酒

中国“八大名酒”的评选源于全国评酒会,其中“早期八大名酒”通常指1963年第二届全国评酒会评选的“老八大名酒”。以下是具体信息:

一、老八大名酒(1963年第二届全国评酒会)

1. 茅台酒(贵州)

早期中国八大名酒-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 香型代表,被誉为“国酒”,以高粱和小麦为原料,工艺复杂,具有酱香突出、回味悠长的特点。茅台酒在历届评酒会中均蝉联名酒称号。
  • 2. 五粮液(四川)

  • 浓香型代表,首次进入名酒行列。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造,香气浓郁,口感醇厚。
  • 3. 泸州老窖特曲(四川)

  • 浓香型鼻祖,单粮浓香风格,窖香浓郁,被誉为“酒中泰斗”。
  • 4. 汾酒(山西)

    早期中国八大名酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 清香型代表,以高粱、大麦、豌豆为原料,工艺传统,酒体清亮透明,口感纯净。
  • 5. 西凤酒(陕西)

  • 凤香型代表,兼具清香与浓香特点,因第二届评酒会规则(香型混评)入选,但在第三届因报错香型落选。
  • 6. 古井贡酒(安徽)

  • 浓香型,源于明代“九酝春酒”,以“色清如水晶、香醇似幽兰”著称。
  • 7. 全兴大曲(四川)

    早期中国八大名酒-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 浓香型,后因推出高端品牌“水井坊”引发市场关注,但在第三届评酒会因香型填报错误落选。
  • 8. 董酒(贵州)

  • 董香型(药香型)代表,以中药材入曲,兼具药香与酒香,风格独特。
  • 二、背景与评选意义

  • 评选依据:第二届全国评酒会(1963年)采用混合香型评比,未按香型分组,香气浓郁的酒更占优势,导致茅台酒仅排名第五。
  • 历史地位:老八大名酒中,茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒均为首届“四大名酒”(1952年)延续下来的品牌,五粮液、古井贡酒、全兴大曲、董酒为新晋名酒。
  • 后续变化:在1979年第三届全国评酒会中,西凤酒、全兴大曲因香型填报错误落选,剑南春、洋河大曲取而代之,形成“新八大名酒”。
  • 三、相关争议与补充

  • 全兴大曲与水井坊:全兴大曲在2000年推出高端品牌水井坊,后两者分家独立,关于谁更能代表“全兴”存在争议。
  • 香型分类的完善:第三届评酒会开始按香型分组,规范了白酒评比标准,奠定了现代白酒香型分类的基础。
  • 如需了解更详细的品牌历史或后续评选的“新八大名酒”“***名酒”等信息,可参考相关来源。

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