识别白酒真假的口诀主要结合了包装、原料、工艺及感官鉴别方法，以下是综合多来源信息总结的实用口诀及解析：
口诀一：看标号，避勾兑
“20821与20822，勾兑酒精要绕道走”
（图片来源网络，侵删）
口诀二：原料纯，等级优
“一纯二标三等级，勾兑酒精无处藏”
1. 纯粮原料：配料表应仅含粮食（如高粱、小麦）和水，若出现“食用酒精”“香精”等则为勾兑酒。
2. 等级标识：纯粮酒分优级、一级、二级，优选“优级”，若无等级多为勾兑酒。
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口诀三：包装辨细节
“瓶盖严实防伪真，印刷清晰无瑕疵”
口诀四：感官测酒质
“搓手闻粮香，兑水浑浊纯粮酿；酒花绵密缓消散，茶油变色现原形”
1. 搓揉法：倒酒于手心搓热，纯粮酒有粮香或糟香，假酒有刺鼻异味。
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2. 兑水法：纯粮酒遇水变浑浊（酯类析出），勾兑酒仍清澈。
3. 酒花观察：摇晃酒瓶，纯粮酒酒花密集且消散慢（约10秒以上）。
4. 茶油检测：
品牌防伪口诀（以茅台为例）
“茅台镇酒多仿冒，胶帽转动莫信高；长毛老酒是噱头，嫡系标准要记牢”
总结口诀
“一标二纯三等级，包装防伪辨细节；搓闻兑水测酒质，茶油酒花验真伪”
通过以上口诀，结合执行标准、原料表、感官测试等方法，可快速鉴别白酒真假。若需更详细步骤，可参考来源。
