1. 查看产品执行标准号
白酒瓶身标签上的执行标准号是关键:
2. 观察配料表
纯粮食酒的配料表只有粮食(如高粱、小麦、大米等)和水,若出现“食用酒精”“液态法白酒”“香精”等字样,则为勾兑酒。
3. 质量等级标识
纯粮食酒通常会标注质量等级(如优级、一级、二级),而勾兑酒通常无等级标识。
4. 手搓法闻气味
倒几滴酒在手心搓热:
5. 加水测试(实验法)
将白酒与水按1:1混合:
6. 观察酒花和挂杯
⚠️ 注意:此法仅供参考,部分勾兑酒可通过添加剂模拟。
7. 口感与饮用体验
8. 价格参考
纯粮食酒因酿造周期长、成本高,单价通常不低于50元(低价酒多为勾兑)。
注意事项
总结:纯粮食酒的鉴别需结合标签信息、物理实验及感官体验综合判断,最可靠的方法是认准执行标准号和配料表,避免被误导。