一、品质变化风险
1. 酒精挥发
白酒酒精度通常在38%-65%之间，高温会加速酒精挥发（乙醇沸点78°C）。即便车内温度达不到沸点，长期暴晒仍可能导致酒液体积减少、口感变淡，甚至酒精度下降。
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2. 风味受损
白酒中的酯类、酸类等呈香物质对温度敏感。高温会破坏分子结构，导致香气流失或产生异味。例如，酱香型白酒的复杂风味易受高温影响。
3. 紫外线催化反应
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阳光中的紫外线会加速酒体氧化，可能生成醛类等***性物质，使口感变得粗糙，甚至出现“哈喇味”。
二、安全风险
1. 瓶体爆裂隐患
密闭车内温度可达70°C以上，酒液膨胀可能导致玻璃瓶盖密封失效或塑料瓶变形。若使用劣质包装（如非食品级塑料），高温下可能释放塑化剂污染酒体。
2. 易燃易爆风险
虽然白酒不易直接燃烧（需明火引燃），但酒精蒸气在密闭车内积累至3.3%-19%浓度时，遇静电或火花可能引发爆燃（闪点约12°C）。
三、特殊情况分析
建议保存方式
1. 避光恒温：最佳存储温度10-25°C，可用遮阳袋包裹酒瓶。
2. 直立放置：减少酒液接触瓶口，降低泄漏风险。
3. 及时转移：若需运输，建议使用隔热箱并在24小时内移至阴凉处。
案例参考：2020年江苏某酒商运输过程中因车辆暴晒导致整箱白酒酒精度下降2%，口感明显变淡，经检测酯类物质损失达15%。
综上，长期暴晒会从理化性质和安全层面损害白酒品质，建议避免将白酒置于高温环境中存放。
