浓香型白酒是中国白酒的主要香型之一，以窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调为特点，代表品牌包括五粮液、泸州老窖、洋河等。其测评需结合感官品鉴和理化指标分析，以下是系统化的测评方法：
一、感官测评（核心步骤）
1. 外观
2. 香气
3. 口感
4. 回味
5. 风格典型性
二、理化指标辅助测评
（需专业检测设备，供参考）
（图片来源网络，侵删）
1. 酒精度：浓香型白酒多为52-60%vol，酒精度与口感平衡相关。
2. 总酯含量：≥2.5g/L（国标要求），酯类物质决定香气复杂度。
3. 己酸乙酯比例：占总酯的40%以上，是浓香型白酒的标志性成分。
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4. 酸酯平衡：总酸与总酯比值适宜（约1:4-5），失衡可能导致口感粗糙。
三、测评工具与条件
四、常见品牌风格参考
| 品牌 | 典型风格特点 |
||-|
（图片来源网络，侵删）
| 五粮液 | 多粮复合香，窖香浓郁，回味甘润 |
| 泸州老窖 | 单一高粱酿造，窖香纯正，绵甜爽净 |
| 洋河梦之蓝 | 绵柔风格，香气清雅，入口顺滑 |
五、注意事项
1. 避免空腹品鉴，防止酒精***影响判断。
2. 测评前勿使用香水或食用***性食物（如辣椒、薄荷）。
3. 按“清淡→浓郁”顺序品鉴不同酒款，避免味觉干扰。
通过以上方法，可系统评估浓香型白酒的品质与风格，帮助消费者或专业人士精准选酒或优化生产工艺。
