纯粮食酒的主要成分是乙醇（酒精）和水，通常酒精含量在40%-60%（体积比）之间。乙醇是易燃物质，燃烧后生成二氧化碳和水；而水本身不可燃，高温下会蒸发。
乙醇燃烧的化学反应为：
$$
ext{C}_2
ext{H}_5
ext{OH} + 3
ext{O}_2 rightarrow 2
ext{CO}_2 + 3
ext{H}_2
ext{O}$$
理论上，在氧气充足、燃烧条件理想时，乙醇会完全转化为二氧化碳和水，无残留。
燃烧纯粮食酒时，通常可见以下现象：
纯粮食酒中的乙醇可以完全燃烧，但燃烧是否彻底取决于酒精浓度和燃烧条件：
在理想条件下，纯粮食酒的乙醇部分会燃烧完毕，但水分的蒸发是物理过程，并非燃烧反应。
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