纯粮食酿造白酒（即固态法白酒）在中国有严格的国家标准和工艺要求，主要通过原料、生产工艺、感官品质等方面进行规范。以下是判断纯粮食白酒的主要标准及相关要点：
一、国家标准与生产工艺
1. 执行标准号
（图片来源网络，侵删）
2. 生产工艺要求
二、原料要求
1. 原料成分
三、感官与理化指标
1. 感官品质
（图片来源网络，侵删）
2. 理化指标
四、质量等级
纯粮白酒通常标注质量等级，如优级、一级、二级：
五、标签识别方法
1. 查看产品标准号（如GB/T 10781.1为浓香型纯粮酒）。
（图片来源网络，侵删）
2. 检查原料表：仅有粮食和水，无其他添加剂。
3. 观察质量等级：优先选择优级或一级。
4. 品牌与渠道：选择正规品牌和渠道购买，避免假冒产品。
六、常见误区
1. 酒花多≠纯粮酒：酒精勾兑酒可通过添加剂模拟酒花。
2. 低价酒也可能是纯粮酒：如部分二锅头、光瓶酒（如红星蓝瓶、黄盖玻汾）符合纯粮标准。
3. 部分名酒使用企业标准：如汾酒的GB/T 10781.2（清香型），仍属纯粮酒。
总结
纯粮白酒的核心判断依据是产品标准号、原料表和生产工艺。消费者在选购时需仔细阅读标签，结合品牌信誉和口感体验综合判断。若追求高品质，可优先选择标注“优级”且执行固态法标准的白酒。
