GBT20821是中国国家标准中规定的液态法白酒的生产标准。符合该标准的白酒是可以饮用的，但需要注意以下几点：
1. 生产工艺：液态法白酒以食用酒精为基础（通常由粮食、薯类等发酵蒸馏而来），通过勾调食用香精和调味物质制成。与固态法白酒（传统发酵工艺）相比，其风味和口感可能较为单一。
2. 安全性：只要产品符合国家标准并通过质量检测，其安全性是有保障的。GBT20821对甲醇、重金属等有害物质的含量有严格限制。
3. 品质差异：液态法白酒成本较低，价格通常更便宜，但可能缺乏传统白酒的复杂香气和层次感。部分消费者可能认为其品质不如固态法白酒（GB/T 10781）。
4. 选购建议：
符合GBT20821的白酒可以饮用，但需根据个人对口感和品质的偏好进行选择。适量饮酒，避免过量。
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