GB/T 26761-2011 是中国关于小曲固态法白酒的国家标准，全称为《小曲固态法白酒》。该标准规定了小曲固态法白酒的生产工艺、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容，适用于以粮谷为原料，采用小曲为糖化发酵剂，经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒。以下是该标准的核心内容概述：
液态法允许使用食用酒精勾兑，而小曲固态法必须纯粮固态发酵。
如需更详细的技术参数（如卫生指标、检验方法），可查阅标准原文或联系专业检测机构。
一瓶优质白酒，如同一位阅历丰富的长者，举手投足间都藏着岁月的秘密。它的品质并非玄学，而是通过原料、工艺、感官体验等维度层层递进，最终在舌尖形成一幅立体的画卷。想要看透它的等级，需像品读人生一样，从表及里细细揣摩。原料决定基因高粱的支链淀粉含...
你是否有过这样的经历？一瓶晶莹剔透的白酒，在某个寒冷的冬日突然“蒙上白纱”，酒液中漂浮着细密的白色絮状物，仿佛雪花在水中舞蹈。这并非酒的“变质”，而是白酒与温度开的一场“玩笑”。这些白色漂浮物，本质上是酒中天然的风味物质——如棕榈酸乙酯、油...
1.香型分类的起源与勾兑的关系中国白酒的香型分类始于勾兑技术的规范化。1965年，茅台在技术会议上发表《我们是如何勾酒的》，首次系统阐述勾兑对风味的影响，推动了香型的科学划分。传统勾兑指将不同轮次、年份或风格的基酒调配融合，以平衡口感、突...
五粮液作为中国浓香型白酒的典范，其优质酒品的形成需满足多重严苛条件，涵盖原料、工艺、环境及标准等多个维度。结合其传统酿造技艺与现代生产规范，五粮液好酒的核心条件可归纳如下：一、精选原料与科学配比1.五粮配方：以高粱（36%）、大米（22%...
在国内乘机时，半瓶白酒是否能托运？答案是肯定的，但需符合航空规定。白酒作为特殊液体，既需尊重飞行安全规则，也要满足包装要求。本文将化身“白酒向导”，带您了解如何让半瓶白酒安全“登机”。容量限制：未开封是硬指标根据中国民用航空局规定，旅客托运...
当一瓶白酒静卧在昏暗的储藏室十年，它的酒液仿佛被岁月赋予了生命。酒精度高于10%的纯粮酒不会因时间流逝而腐坏，反而在酯化反应中孕育出馥郁香气。这如同沉睡的美人，只要保存得当，十年后的苏醒时刻仍能带来醇厚的味觉盛宴。酒精的盔甲与微生物高度白酒...
一、允许携带的条件1.包装要求✅必须为原厂未开封的瓶装白酒，且包装完好无泄漏❌散装白酒（如塑料桶、自制泡酒等）禁止携带2.数量限制酒精浓度≤50%vol（如42度白酒）：最多可带6瓶（总量不超过3000ml）酒精浓度˃50%vol（...
白酒江湖的“黄金价位”：500元档的明星选手在白酒市场中，500元价位如同一道分水岭，既承载着品质的诚意，又兼顾消费的体面。剑南春、水井坊、习酒窖藏1988、洋河梦之蓝M3、汾酒青花30、红花郎15等品牌，正是这一梯队的“常驻代表”。它们或...
关于《中国白酒大全》这一书名，目前没有明确对应的权威著作信息。中国白酒文化深厚，相关书籍众多，但书名和作者可能存在版本差异。以下是一些可能相关的书籍及作者信息，供您参考：1.《中国酒典》作者：侯开、张振香简介：侯开是中国酒文化研究者，张振...
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