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老式酿酒工具有哪些品牌

老式酿酒工具通常指传统手工或早期工业时代使用的酿酒设备,这些工具品牌多源于欧洲、美国等地,具有悠久的历史或专注于复古工艺。以下是一些相关品牌及特点:

一、蒸馏器品牌

1. Copper Moonshine Still(美国)

老式酿酒工具有哪些品牌-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 以手工铜制蒸馏器闻名,复刻19世纪美国私酿风格,适合家庭或小型酿酒坊。
  • 2. Arnold Holstein(德国)

  • 创立于19世纪的老牌铜匠工坊,生产传统铜质蒸馏壶,常用于烈酒(如威士忌、白兰地)酿造。
  • 3. Alambic Charentais(法国)

  • 法国干邑地区传统蒸馏器品牌,以双塔式铜蒸馏器著称,多用于高端白兰地生产。
  • 二、发酵与储存工具品牌

    1. Speidel(德国)

    老式酿酒工具有哪些品牌-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 百年家族企业,生产传统橡木发酵桶和大型陶罐,适合葡萄酒、啤酒的发酵工艺。
  • 2. Oak Barrels Ltd(匈牙利)

  • 手工制作橡木桶,采用古法烘烤技术,多用于陈酿葡萄酒、威士忌。
  • 3. Bucher Vaslin(法国)

  • 19世纪起家的压榨机品牌,传统篮式压榨机(Basket Press)常用于葡萄酒酿造。
  • 三、特殊工具品牌

    1. Grifo(意大利)

    老式酿酒工具有哪些品牌-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 生产复古风格的葡萄破碎机(Crusher)和去梗设备,适合家庭酿酒爱好者。
  • 2. Lehman’s Hardware(美国)

  • 专营非电力传统工具,提供木制发酵桶、手动压榨机等,主打怀旧酿酒场景。
  • 四、亚洲传统酿酒工具

    1. 日本南部铁器

  • 部分匠人制作传统清酒发酵用的木桶(杉樽)和陶瓮(甕)。
  • 2. 中国老字号(如绍兴黄酒器具)

  • 绍兴地区保留手工陶坛发酵工艺,工具多由本地陶坊定制,无特定品牌。
  • 注意事项

  • 复古复刻:部分品牌(如Lehman’s)并非酿酒专用,但工具设计适配传统工艺。
  • 购买渠道:老式工具可通过专业酒具网站、手工艺市集或古董市场寻找。
  • 现代替代:若追求传统工艺但需合规生产,可考虑结合现代安全标准的老式设计(如铜蒸馏器内加不锈钢层)。
  • 建议根据具体酿酒类型(葡萄酒、烈酒、啤酒等)和规模进一步筛选工具品牌。

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