1. 营业执照
2. 食品生产许可证（SC认证）
3. 小作坊登记证（可选）
4. 酒类生产许可证
5. 环保审批
6. 消防验收合格证
1. 生产场所要求
2. 原料与产品质量证明
3. 食品安全管理制度
1. 地方政策差异：部分省份对小作坊的监管政策不同（如销售范围限制），需咨询当地市场监管部门。
2. 消费税：蒸馏酒（白酒）需缴纳消费税，发酵酒（啤酒、黄酒等）税率较低，需向税务部门申报。
3. 卫生与安全：定期接受市场监管、环保部门的检查，确保合规经营。
建议在筹备阶段与当地市场监管、环保等部门充分沟通，避免因资质不全导致处罚或停业。
一、基础工商登记1.营业执照到当地市场监管部门（工商局）注册个体工商户或公司。需提供经营场所证明（如土地/房屋产权证明或租赁合同）、身份证明等。二、食品生产相关许可2.食品生产许可证（SC认证）核心证件：向市场监管部门申请，需满足：生产...
GBT27588是中国国家标准中针对露酒的技术要求，主要规定了露酒的产品分类、生产工艺、理化指标、卫生标准等。关于露酒是否“好”，需结合其特点、品质及个人需求来判断：一、露酒的特点（GBT27588标准核心）1.定义以蒸馏酒、发酵酒或食用...
一瓶标价4元一斤的酒摆在货架上，仿佛在向路过的消费者招手：“试试看，我便宜又好喝！”但这样的低价背后，究竟藏着什么秘密？有人质疑它“能否入口”，也有人觉得“便宜未必没好货”。实际上，低价酒是否能喝，关键在于它的“出身”——原料、工艺、质检是...
在中国，个人开设小型酒厂需要办理一系列法定手续和证件，以确保合法合规经营。以下是主要流程和所需证件：一、基础工商登记1.名称预先核准在当地市场监管部门申请企业名称预先核准（个体户或公司）。需准备：身份证、经营场所证明（租赁合同或产权证明）...
散装青稞酒之所以价格低廉且假货问题较多，主要与生产成本、市场监管和原料工艺等因素相关。以下是具体分析及选购建议：一、散装青稞酒假货多的原因1.生产门槛低青稞酒传统工艺复杂，但小作坊可能简化流程，使用劣质原料（如普通白酒勾兑色素、香精）冒充...
一、核心审批部门1.市场监管部门（省级或市级）食品生产许可证：白酒生产属于食品生产范畴，需向省级或市级市场监管部门申请《食品生产许可证》。例如，山西省高平市案例显示，需通过省质量技术监督管理局或市级行政审批局办理。现场核查：由市场监管部...
我国古代酿酒的主要原料以谷物为主，结合不同历史时期的工艺发展，原料种类和用途逐渐丰富。以下是具体分析：1.谷物是核心原料稻米、黍米、小麦、高粱是古代酿酒的主要谷物原料。早在新石器时代，先民已利用发芽的谷物（称为“糵”）自然发酵制酒，如贾湖...
近日，东北纯粮酒批发市场迎来新一轮价格调整。受高粱、玉米等原料成本上涨及物流费用波动影响，主流品牌批发价普遍上浮3%-8%，其中窖藏五年以上的中高端产品涨幅尤为明显。经销商反馈，部分酒厂已通过优化包装规格对冲成本压力，推出"实惠装"与"礼品...
一、成本与原料问题1.成本极低：白酒的生产成本包括粮食原料（如高粱、小麦）、发酵、蒸馏、包装、运输等费用。按当前市场价计算，即便是最低廉的散装白酒，正规生产的成本价通常在5-10元/斤。3元/斤的白酒意味着原料和生产环节可能被严重压缩成本...
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