自己酿酒是一种有趣的爱好，不同原料和工艺可以酿造出多种类型的酒。以下是一些适合家庭自酿的常见酒类名称及其分类，供你参考：
1. 葡萄酒
2. 苹果酒（Cider）
3. 梅子酒/青梅酒
4. 桑葚酒/杨梅酒/樱桃酒
5. 荔枝酒/菠萝酒
1. 米酒（醪糟/甜酒酿）
2. 黄酒
3. 啤酒
4. 清酒（日本米酒）
1. 蜂蜜酒（Mead）
2. 姜酒/桂花酒
3. 红薯酒/南瓜酒
4. 药酒
1. 威士忌
2. 伏特加
3. 白酒（高粱酒）
1. 康普茶（Kombucha）
2. 开菲尔酒（Kefir）
希望这些名字能给你灵感，动手前记得研究具体配方和工艺哦！ uD83CuDF77
GB/T26760-2011是中国国家标准中关于酱香型白酒的技术规范。该标准对酱香型白酒的定义、原料要求、生产工艺、感官指标、理化指标等进行了明确规定，是酱香型白酒生产和质量控制的权威依据。核心内容概述：1.定义酱香型白酒是以高粱、小...
在传统米酒制作中，1斤糯米（500克）通常需要约2-5克酒曲（或半颗至1颗酒曲丸）。具体用量可根据以下情况调整：关键因素与建议：1.酒曲类型：粉末酒曲：推荐2-3克（约半茶匙）。块状酒曲丸：半颗至1颗（约4-5克，需捣碎使用）。2.发酵...
古法酿酒核心步骤图解（以糯米黄酒为例，周期约30-45天）1.原料准备材料：优质糯米（5kg）、酒曲（传统块状或粉状，用量依说明）、清水。工具：陶缸/木桶、蒸笼、竹席/竹筛、纱布、密封罐。![图：糯米需颗粒饱满，酒曲为黄色块状或粉末]2....
在中国，新型酿酒设备的厂家直销渠道较为多样，涵盖不同规模和技术类型的设备供应商。以下是部分提供新型酿酒设备厂家直销的企业及选购建议，供参考：一、国内知名新型酿酒设备厂家1.山东中沃机械有限公司产品类型：中小型蒸馏设备、自动化白酒/果酒生产...
白酒固态发酵是指中国白酒（尤其是传统工艺白酒）生产中的一种核心发酵方式，其特点是原料在发酵过程中始终保持固态或半固态状态。以下是详细解释：核心概念1.固态vs液态发酵固态发酵：原料（如高粱、小麦等）蒸煮后与酒曲混合，在疏松的固态环境中...
1.原料差异纯酿啤酒（如德式纯净法啤酒）：核心原料：仅使用水、麦芽、啤酒花、酵母（部分允许小麦）。禁止添加：糖浆、香精、色素、防腐剂等非传统成分。认证标识：如德国“Reinheitsgebot”标志，代表符合纯净法标准。勾兑啤酒（工业化量...
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