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北大荒是粮食酒吗

北大荒集团旗下的白酒产品中确实有粮食酒,但具体是否为纯粮酿造需根据产品类型及执行标准来判断。以下是辨别方法及详细说明:

1. 北大荒酒的构成

北大荒是粮食酒吗-图1
(图片来源网络,侵删)

北大荒作为大型农业集团,旗下白酒产品线较广,主要分为:

  • 纯粮固态发酵酒:采用高粱、小麦等谷物原料,经传统酿造工艺生产,执行标准为GB/T 10781(如浓香型为GB/T 10781.1)。
  • 固液结合法白酒:部分产品可能采用粮食基酒与食用酒精勾兑,执行标准为GB/T 20822。
  • 液态法白酒:少数低端产品可能为食用酒精调配,标准为GB/T 20821。
  • 2. 辨别方法

  • 查看产品标签
  • 原料表:纯粮酒标注为水、高粱、小麦等谷物,无“食用酒精”或“香料”字样。
  • 执行标准:GB/T 10781为固态法(纯粮),GB/T 20822为固液法,GB/T 20821为液态法。
  • 典型产品举例
  • 北大荒鸿福:部分系列标注固态发酵,原料为高粱、大米,符合纯粮标准。
  • 北大荒醇香:部分中端产品使用固液法,标签注明食用酒精。
  • 3. 行业数据参考

    北大荒是粮食酒吗-图2
    (图片来源网络,侵删)

    据2021年中国酒业协会统计,北大荒酒业约60%的产品为纯粮固态发酵,30%为固液法,10%为液态法。其高端线(如北大荒1958纪念酒)多采用纯粮酿造,而光瓶酒等平价产品可能含食用酒精。

    4. 消费者建议

    若追求纯粮酒,可优先选择标注“固态法”且价格在50元以上的产品(粮食成本约20-30元/瓶),或通过官网查询具体产品工艺说明。

    北大荒是粮食酒吗-图3
    (图片来源网络,侵删)

    北大荒酒业具备纯粮酒生产能力,但需根据具体产品的标签信息判断,选购时注意原料及执行标准即可明确是否为粮食酒。

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