1. 查看产品执行标准
白酒的生产工艺标准可通过产品标签上的 执行标准号 判断：
`GB/T 10781`（浓香型）、`GB/T 26760`（酱香型）、`GB/T 10781.2`（清香型）等。
（图片来源网络，侵删）
配料表应只有水、高粱、小麦、玉米等粮食，无其他添加剂。
`GB/T 20821`（以食用酒精为基酒，添加香料等调配）。
`GB/T 20822`（部分粮食酒+食用酒精勾兑）。
（图片来源网络，侵删）
注意：部分小厂可能标注虚假标准，需结合其他方法验证。
2. 观察酒体特征
摇晃酒瓶后，优质粮食酒酒花密集、均匀，消散较慢（约15秒以上）；勾兑酒酒花稀疏且快速消失。
倒酒入杯后，优质酒会缓慢流下，形成“挂杯”现象（酒液附着杯壁），但需注意高酒精度的酒也易挂杯。
（图片来源网络，侵删）
纯粮食酒通常清澈透明（酱香型微黄属正常），若浑浊或有悬浮物需警惕。
3. 闻香与口感
粮食酒有自然的粮香、糟香或酯香，香味协调不刺鼻；勾兑酒可能有刺鼻酒精味或香精味（如水果香、糖精甜）。
粮食酒入口绵甜、醇厚，不辣喉，回味悠长；勾兑酒可能辛辣***，饮后口干、头痛。
4. 简单实验验证
滴几滴酒在掌心搓热，纯粮食酒会散发粮食发酵的焦糊香或糟香；勾兑酒可能残留刺鼻酒精味或酸臭味。
将酒与水按1:1混合，优质粮食酒会变浑浊（因高级脂肪酸酯析出）；勾兑酒因添加抗凝剂可能依然清澈。
加入氢氧化钠加热，粮食酒会变黄（酯类反应），勾兑酒颜色变化不明显。
5. 价格与品牌参考
纯粮食酒成本较高（5斤粮食≈1斤酒），售价通常不低于50元/瓶；低价酒（如10-20元）多为勾兑酒。
选择知名品牌（如茅台、五粮液、汾酒等）或正规渠道购买，避免三无产品。
6. 其他细节
优质酒会标注清晰的生产日期、批次及酒厂信息。
大品牌通常有防伪码或溯源系统，可通过官方渠道验证。
总结：综合以上方法，优先查看执行标准、配料表和品牌保障，再结合感官体验（闻香、口感）和简单实验，可较准确判断是否为优质粮食酒。若追求严谨，可送专业机构检测成分。
